Patate tartufate

Ingredienti:

• un piccolo tartufo 
• 4 patate
• 40 gr di burro
• 3 uova
• latte
• cipolla
• noce moscata
• prezzemolo tritato
• sale e pepe 

Accendete il forno a 180°.
Sbucciate le patate, tagliatele a fette, salatele e cuocetele in una padella ricoprendole con un mestolino di latte e metà del burro.
Fate imbiondire la cipolla affettata nel burro che vi è rimasto.
Imburrate una pirofila e versateci le patate,  le cipolle, le uova sbattute, un altro mestolino di latte, il prezzemolo, pepe e sale.
Grattateci sopra il tartufo (io lo metto prima di infornare ma si può mettere anche a crudo)
Infornate per 10/15 minuti e.....

BUON APPETITO!